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【2017年06期】环氧化物水解酶的研究进展

环氧化物水解酶的研究进展
娄文勇,赵莹,彭飞,宗敏华
(1. 华南理工大学食品科学与工程学院,应用生物催化实验室,广州 510640; 2. 华南理工大学,广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室,广州 510640)
【摘要】环氧化物水解酶可高效率、高选择性地水解环氧化物生成手性邻二醇,对光学活性的邻二醇的合成和光学活性的环氧化物的制备具有重要意义. 文章阐述了环氧化物水解酶的作用、来源、结构及其催化机制,进一步综述了环氧化物水解酶催化环氧化物水解、环氧化物水解酶的克隆表达等研究进展.
【关键词】水解酶;环氧化物;邻二醇;催化
(2018-02-09 00:00:00.0 点击 89
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